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すし特別実習
2024.06.11
１年生の実習に本校の卒業生である井上先生（鮨 いの上）にお越しいただきました。
今回は巻き寿司実習
太巻き、細巻き（鉄火、カッパ、干瓢）など様々な巻き寿司を作りました！
シャリが手について上手く巻けなかった学生も、先生直々に指導していただいたことで
綺麗に巻くことが出来ました♪
次回は秋に握り寿司を行います。
それまでにしっかりと巻き寿司の復習しておきましょう‼
