三重調理専門学校／最新情報・ブログ

とうとう1年生も本格的な実習が始まってきました♪

今回は日本料理実習。

まずは基本の出汁の取り方！丁寧に全員で進めていきます。

取った出汁を使って吸物に！昆布や鰹節のうま味が効いた出汁のお味はいかが？

またこの時期ならではの筍の木の芽和えも作りました。