和菓子実習② 午後からは小麦饅頭・練り切りを教わりました。 夏に和菓子の授業を受けていることもあって、学生は少し手慣れた様子。 包餡、着色、仕上げのポイントを先生からレクチャーを受け 学生も素敵な作品が出来ました♪ 世界からも注目される和菓子!! 食べ物の業界に携わる学生には 日本の素晴らしさを発信してほしいと思います。